Η ιστορία μας
Τα καλύτερα κατευθείαν στην πόρτα σας:
Η Imperia Caviar βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της νέας γαστρονομικής στιγμής του χαβιαριού. Η αποστολή μας είναι το όμορφα ωριμασμένο χαβιάρι να μοιάζει λιγότερο με μια φάρσα και περισσότερο με μια καθημερινή απόλαυση. Συνεργαζόμαστε απευθείας με αξιόπιστες φάρμες για να αγοράζουμε μεγάλες ποσότητες σε καλύτερη τιμή και σας μεταφέρουμε αυτές τις εξοικονομήσεις.
Η συλλογή μας:
Οι οξύρρυγχοι είναι ανάδρομα ψάρια και επομένως περνούν τον περισσότερο χρόνο τους σε αλμυρό νερό, αλλά μεταναστεύουν ανάντη για να γεννήσουν (να γεννήσουν αυγά) σε γλυκό νερό, επομένως κάθε αυγό περιέχει την αλμυρή φρεσκάδα του ωκεανού και την κρεμώδη γεύση των πλούσιων θαλασσινών - μια απολαυστική έκρηξη γεύσης!
Kaluga Hybrid: ένα οπτικά εκπληκτικό, το Kaluga Hybrid Reserve έχει βαθύ νεφρίτη χρώμα και είναι γνωστό για την ξεχωριστή, έντονη γεύση του. Να περιμένετε μια αρχική έκρηξη λουλουδάτων και φρουτωδών νότων, ακολουθούμενη από αυτή την απαράμιλλη έκρηξη με κάθε μεμονωμένο κόκκο.
Royal Ossetra: Αυτά τα απολαυστικά σφιχτά αυγά αυγοτάραχου, που κυμαίνονται από μαύρο έως σκούρο καφέ με χρυσές πινελιές, ακόμη και λευκό, είναι περισσότερο γνωστά για τη γεύση ξηρών καρπών τους. Οι ευχάριστες, πικάντικες και πλούσιες, έντονες θαλασσινές γεύσεις ταιριάζουν υπέροχα σε μια ποικιλία φαγητών, όπως κρέμες γάλακτος, σάλτσες και πιάτα με κρέας.
Τα αγροκτήματά μας:
Η υδατοκαλλιέργεια είναι ζωτικής σημασίας για την υποστήριξη της παγκόσμιας παραγωγής θαλασσινών, ενώ παράλληλα αναδομεί τα προστατευόμενα είδη και τους οικοτόπους. Η σύγχρονη τεχνολογία στην ιχθυοκαλλιέργεια έχει γίνει ένας εξαιρετικά αποτελεσματικός τρόπος θρέψης του κόσμου χωρίς την άντληση τοξινών.
Στην Imperia Caviar, έχουμε υιοθετήσει αυτές τις τεχνολογίες για να διασφαλίσουμε ότι οι οξύρρυγχοι μας εκτρέφονται με βιώσιμο τρόπο, με τρόπους που δεν καταστρέφουν το οικοσύστημα. Βασιζόμενοι στην καθαρότητα του γλυκού νερού, αναπτύξαμε 100% οικολογικές φάρμες που μιμούνται ένα περιβάλλον άγριας ανάπτυξης, γεγονός που προσδίδει εξαιρετική γεύση και ποιότητα στο χαβιάρι μας.
Το καλύτερο χαβιάρι συλλέγεται χειρωνακτικά, μάλιστα ένας «μάστορας του χαβιαριού» συμμετέχει σε κάθε βήμα της μακράς διαδικασίας ωρίμανσης: ανάκτηση, κοσκίνισμα, ξέπλυμα, φιλτράρισμα, ωρίμανση και συσκευασία. Η τεχνική παραγωγής μας διασφαλίζει ότι κάθε μαργαριτάρι φτάνει στους πελάτες μας σε άριστη κατάσταση, έτσι ώστε τα αυγά μας να ανθίζουν στην άκρη της γλώσσας σας, ούτε δευτερόλεπτο πριν.