L-ați văzut în filme de lung metraj, în meniuri la prețuri ridicate și în reviste gourmet. Caviarul este, probabil, cel mai luxos aliment din meniu. Imperia se află la vârful unei noi mișcări culinare în care, datorită accesibilității corecte a prețurilor, zilnic poate fi o sărbătoare a caviarului .
Știi cum arată, dar dacă manănci pentru prima dată sau dacă te-ai întrebat cum se mănânca caviar , atunci lasă-ne să te ajutăm să devii un maestru al caviarului . Scopul nostru este de a te ajuta să optimizezi experiența printr-un serviciu adecvat și un stil elegant. Pentru Imperia Mâncarea este ultimul pas al procesului regenerabil de recuperare, triere, clătire, filtrare, întărire, ambalare și livrare la masa Continuă să citești ghidul complet despre cum se servește caviarul, de unde sa il cumperi și ce trebuie sa conțină eticheta. Faceți din fiecare zi un moment culinar de caviar!
CE ESTE CAVIARUL ?
Caviarul reprezintă icrele sau ouăle unei specii de pești numite sturion . Cea mai mare caviar de calitate provine din Beluga , Kaluga ( de asemenea , cunoscut în Rusia ca River Beluga), Osetra și pastruga . Toate aceste tipuri de ouă de pește de sturion pot fi găsite în Marea Caspică sau în râul Amur lângă Rusia, făcând caviarul în stil rusesc faimos în lume pentru calitate sa. Unii înlocuitori de caviar sunt pe piață, totuși nu se compară favorabil cu originalul.
Caviarul a fost scump, deoarece există aproximativ 29 de soiuri de sturioni în lume, dintre care 18 sunt pe cale de dispariție. Caviarul necesită, de asemenea, un proces intensiv în muncă pentru recoltare. Sturionul dă naștere de mai multe ori în viața lor, dar o face oriunde între patru și zece ani distanță. Deci, în timp ce această delicatesă este foarte solicitată, are o ofertă foarte limitată.
Astăzi, Imperia Caviar are o metodă ecologică durabilă pentru a produce caviar de grad A + fără a afecta negativ populațiile de sturioni .
CUM ESTE CLASIFICAT CAVIARUL?
Caviarul este evaluat de profesioniști care apoi evaluează calitatea produsului. În general, caviarul poate fi un produs de gradul 1 (gradul A +) sau gradul 2 (gradul B). Factorii care determină calitatea includ dimensiunea ouălor, culoarea, claritatea, uniformitatea, parfumul, fermitatea, separarea, gustul și maturitatea. Caviarul Imperia este de gradul A +. Nu vindem niciodată mai puțin de atat.
CARE SUNT TIPURILE DE CAVIAR ?
Caviarul adevărat trebuie să provină de la un pește sturion . Deci, în timp ce mulți furnizori oferă caviar de somon sau capelin , este departe de a fi adevăratul. Există patru tipuri principale de caviar derivat din sturion :
Almas
Caviarul Almas este cel mai scump dintre toate soiurile de caviar . Acest tip de caviar provine de la sturionul albino beluga , care este foarte rar. Ouăle sunt albe și produc un gust cremos cu o aromă distinctă de nuci. Caviarul Almas poate costa până la 34.500 de dolari pe kilogram.
Beluga
Caviarul Beluga este al doilea cel mai scump caviar . Ouăle sunt mari și oferă un gust cremos. Acest caviar variază în culori de la gri deschis la negru. Importul de caviar Beluga în Statele Unite este ilegal. Această specie de pește este în pericol critic și au fost urmariri penale pentru ouă de pește importate ilegal.
Kaluga (sau River Beluga)
Sturionul Kaluga produce ouă de dimensiuni mari până la foarte mari. Acești sturioni uriași se găsesc în bazinul râului Amur, la granița Rusiei. Ouăle au o culoare de la un maro deschis la un maro auriu închis. Gustul rezervei hibride Kaluga din Imperia este blând și untos, cu o experiență de gură excepțională comparabilă cu Beluga.
Osetra
Acest tip de sturion produce ouă de dimensiuni medii până mari, care au o aromă de nuci și ușor sărată. Ouăle pot varia în culori de la gri deschis până la maro închis și chiar un brun auriu deschis. Royal Ossetra are aceeași calitate ridicată la Kaluga , dar este caracterizată printr - o mai intensă aroma de briza a mării.
Sevruga
Sturionul Sevruga produce ouă de dimensiuni mai mici, dar sunt și cele mai ușor disponibile. Ouăle pot fi de oriunde de la gri deschis la negru. Sevruga caviar este considerat mai abundente decât celelalte tipuri si are un profil de aroma mai intens.
CUM SERVEȘTE UN STĂPÂN CAVIARUL ?
Oaspeții tăi s-ar putea să te întrebe cum să mănânci caviar, așa că asigură-te că te-ai educat înainte să il prezinti tuturor Deci, acum că ți-ai cumpărat caviarul, s-ar putea să te întrebi cum ar trebui să-l servești. Păstrați întotdeauna caviarul într-un recipient etanș până când sunteți gata să mâncați, pentru a evita deteriorarea. Nu serviți niciodată caviar la temperatura camerei . De fapt, caviarul nu îngheță până sub 28 de grade minus, deci este posibil să-l racesti foarte bine. Păstrați-l în partea din spate a frigiderului și lăsați-l să se răcească câteva ore înainte de servire.
CE SĂ MĂNÂNCI CU CAVIAR ?
Deoarece caviarul este asa o delicatesa, ar trebui să fie vedeta de pe masă. Nu serviți caviar cu acompaniament care va umbri aroma delicată. Mulți oameni se vor bucura pur și simplu de caviar pur si simplu, luând linguri mici deodata o. Această tehnică se imbina frumos cu un pahar de șampanie. Servirea caviarului cu pâine prăjită decorată cu arpagic este un mod delicios de a prezenta această delicatesă.
Unii oameni preferă să îmbine aroma bogată a mâncării de caviar cu aromele de susținere. Vă sugerăm să îl asociați cu arome complementare. Unele opțiuni standard sunt toppingul de caviar cu mărar, pătrunjel, smântână , ceapă tocată galbenă sau roșie , pene de lămâie, ouă fierte sau crème fraiche .
Pentru o experiență rusă autentică , serviți caviarul cu blini . Blini este o clătită tradițională rusească subțire din făină de hrișcă . Vă întrebați exact cum să mâncați caviar cu blini ? Răspândiți o lingură de caviar peste blini acoperiti-l cu un varf o păpușă mică de smântână înainte de a le rula lejer. Clătitele rusești sunt un alt mod de a savura această delicatesă.
ETICHETA CAVIAR ESTE DIFICILĂ?
O mulțime de norme de conduita caviar înconjoară porționarea. Caviarul este o delicatesă cu o aromă distinctivă, vibrantă. Nu este necesară o porție mare pentru a satisface palatul. Se servește caviar în porții mici și ca aperitiv . Pentru oaspeți, rețineți că caviarul este destinat tuturor invitatilor și ar trebui să fie savurat de toți. Într-un grup, nu luați niciodată mai mult de o portie rezonabila. decât cota dvs. echitabilă. Regula generală este că fiecare individ nu trebuie să depășească o uncie de caviar pentru ei înșiși și să mănânce asta cu mușcături mici .
Există, de asemenea, o tehnică de a mânca caviar . Mestecarea caviarului nu face ca experiența să dureze, iar la mestecat cea mai mare parte a aromei se poate pierde. În schimb, rulați icrele de-a lungul limbii pentru a experimenta impactul deplin al gustului bogat, untos și sărat.
Este Exista doar lingura de sidef sau există alte modalități de a servi caviarul ?
Lingurile pentru caviar sunt de obicei construite din sidef , lemn sau aur. În mod tradițional, caviarul nu este servit cu tacâmuri metalice pentru a evita modificările nedorite cu gust metalic . Așadar, nu vă serviți niciodată caviarul cu o lingură de metal .Nici inoxul nu este recomandat ă. Utilizați ustensile din sticlă, porțelan, plastic sau os natural pentru a scoate și a intinde caviarul . Preferata noastră este lingura tradițională de sidef .
CÂTEVA SFATURI PENTRU CUMPĂRAREA CAVIARULUI
Când vine vorba de achiziționarea caviarului , doriți să vă asigurați că faceți acest lucru corect. Achiziționarea de la magazinele mici din colț poate fi riscantă. Dacă nu este depozitat corect, caviarul se poate strica. Magazinele nu sunt întotdeauna dornice să arunce produsele deteriorate atunci când sunt atât de scumpe.
Efectuați cercetări aprofundate pentru a vă asigura că furnizorul dvs. livreaza un produs durabil, de înaltă calitate . Furnizorul ar trebui să fie în măsură să vă spun exact ce tip de caviar Achiziționați te și de unde provine. În plus, atunci când cumpărați caviar online, căutați recenziile clienților anteriori.
ESTE IMPERIA CAVIAR SUSTENABIL?
Da! La Imperia Caviar , clienții primesc caviar de calitate A + Kaluga Hybrid și Royal Ossetra . Caviarul Imperia este dedicat durabilității și își obține tot caviarul din ferma sa 100% ecologică. Tot caviarul nostru este recoltat manual de muncitori experți. Vă rugăm să luați în considerare comanda online astăzi . Nu facem niciun secret, Imperia vrea să fie prietenul familiei tale în afacerea cu caviar.