Ossetra gilt seit langem als eine der begehrtesten Kaviar-Sorten, da es ursprünglich im Kaspischen Meer entdeckt wurde. Ossetra-Störe-Jungfische (auch bekannt als acipenser guldenstadtii) wurden inzwischen auf Aquakulturanlagen umgesiedelt, wo sie nachhaltig gezüchtet und geerntet werden.
Diese herrlich festen Eier sind bekannt für ihren nussigen Geschmack und ihre dunkle Farbe – von Schwarz bis Dunkelgrau mit Gold- und Jadespecklen. Die angenehme Knallwirkung und die reichen, kräftigen Meeresaromen harmonieren wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen, darunter schwere Sahne, Soßen und Fleischgerichte. Diese kulinarische Vielseitigkeit verleiht ihm universelle Anziehungskraft und macht es zu einem der beliebtesten Kaviare der heutigen Welt.
Gebräuchlicher Name: Ossetra-Stör
Art: Acipenser gueldenstaedtii
Geschmack: Nussig und salzig mit festen Perlen
Größe: Mittel bis Groß
Farbe: Grau bis Dunkelbraun
Zutaten: Störeier, Salz
Haltbarkeit: Ungeöffnet bis zu drei Wochen im Kühlschrank. Sobald geöffnet, innerhalb von 2 Tagen verzehren. Für den besten Geschmack innerhalb einer Woche nach dem Kauf verzehren
Versand: In spezieller thermischer Schutzkartonage – Kostenloser Versand für alle Bestellungen über €300 innerhalb der EU, über €125 in Griechenland. Alle Bestellungen in Athen werden kostenlos zugestellt